Kulinarik
Vielfältiger Genuss im Steirischen Vulkanland
Unser Buschenschank unweit von Straden verwöhnt dich das ganze Jahr über mit einer breiten Vielfalt an wahren Klassikern und regionalen Köstlichkeiten. Von der typischen Brett’ljause, über knackige Salate bis hin zu Vulcano Schwein- & Käsespezialitäten der Hofkäserei Deutschmann.
In unserer saisonal wechselnde Speisekarte finden Genießer, ob groß oder klein, eine authentische Auswahl an besonderen Spezialitäten, die unsere Region auf den Teller bringt.
Was unsere Speisekarte so besonders macht, ist die enge Zusammenarbeit mit ausgewählten lokalen Produzenten, die für höchste Qualität und echtes Handwerk stehen. Fleisch und Schinken von der Vulcano Schinkenmanufaktur und der Direktvermarktung Augustin, die vielfältigen Käsesorten der Bio Hofkäserei Deutschmann sowie das frische Buschenschankbrot von Kranich-Brot und der Bäckerei Binder – all das erlaubt uns, unseren Gästen die ganze Vielfalt der Region auf den Teller zu bringen.
Bei uns geht es um mehr als gutes Essen. Es geht darum, das Miteinander zu feiern und den Moment zu genießen. Ob draußen in der Laube, im Wintergarten bei einem Glas Wein oder drinnen in der warmen Stube – hier kann man ankommen und den Alltagsstress hinter sich lassen. Das Zusammensein und die gemeinsame Freude am Genuss stehen bei uns im Mittelpunkt.
Ein Besuch im Buschenschank Dunkl bedeutet, das Beste der Region zu erleben: ehrliche, bodenständige Speisen, mit Sorgfalt und aus hochwertigen, regionalen Zutaten zubereitet. Bei uns kann man einfach die Seele baumeln lassen und die besonderen Augenblicke mit Freunden und Familie teilen.
So wird aus einer Mahlzeit eine kleine Auszeit, ein Fest der Sinne und des guten Geschmacks – ganz ohne Hektik, dafür mit viel Liebe zur Region und den Produkten, die sie uns schenkt.
Wir freuen uns auf deinen Besuch!
Nicole & Michael
Wein, Jause
& deine besten Freunde